L’entolome livide est responsable, avec avec l’amanite phalloïde, de la majorité des intoxications en Europe.
Identification
Pousse dans les forêts sous les feuillus uniquement, en symbiose avec les hêtres, les chênes ou les châtaigniers. Aime les sols calcaires.
Forme souvent des cercles ou des groupes.
Chapeau
- 8 à 20 cm de diamètre
- forme irrégulière, peut avoir un aspect cabossé
- dessus du chapeau blanc sale à grisâtre
- aspect soyeux
- légèrement mamelonné au centre, puis déprimé à la maturité
- marge enroulée, sauf chez les vieux spécimens, où elle devient sinueuse
- souvent la marge se déchire lorsque le champignon vieillit
- cuticule difficile à séparer
- blanchâtre, mais le plus souvent présentant des reflets grisâtres, argentés
Dessous du chapeau:
- insertion des lames sur le pied: émarginées, une marge les sépare du pied
- lames d’abord blanchâtres, puis deviennent jaune rosé à maturité (le clitocybe nébuleux conserve une sporée blanche à maturité)
- inégales
- peu serrées
- sporée rose
Pied:
- assez long (Clitopilus prunulus a le pied plus court )
- souvent courbé
- ne présente pas d’anneau ni de volve
- de couleur blanche à légèrement grisâtre
- ferme
- cylindrique et de diamètre presque égal
- souvent renflé à la base
Chair blanche, jaunissante aux blessures et à la pression.
Odeur de farine fraîche ou de radis, puis d’huile de ricin en vieillissant. L’odeur de farine fraîche peut prêter à confusion avec le clitocybe nébuleux, qui, lui, est une espèce comestible
